Starter, Suppen, Salate
Brot und Butter
kleiner Laib Brot aus der Brotmanufaktur Pain & Tradition, gesalzene aufgeschlagene Butter
6.5
Le LUIS
kleiner Laib Brot aus der Brotmanufaktur Pain & Tradition, Oliventapenade, Schälchen eingelegte grüne und schwarze Oliven, zitronige Artischocken-Creme
10.5
Rote Linsensuppe
mit Zitronenöl, frischer Minze, Chiliflocken, Joghurtdip
9
Kartoffelsuppe
karamellisierter Ingwer, Estragon, Koriander, Chili-Öl
9
Salat Nice
Pflücksalate, grüne Bohnen, Kirschtomaten, eingelegte rosa Zwiebel, Oliven, Wachteleier, Kapernäpfel, frischer Thunfisch kurzgebraten
19.5
Salat LUIS
Pflücksalate, karamellisierte Feigen, Frischkäse-Boules mit Datteln und Frühlingszwiebeln von Vera's Milchmanufaktur, geröstete Pistazienkerne, Granatapfel, Pistazien-Vinaigrette, geröstete Sauerteigbrotstreifen
19
Vorspeisen/kleine Gerichte
Tatar vom Rind
Feldsalat, eingelegte rosa Zwiebel, Wachtelei von Tobis Wachtelfarm, geröstete Sauerteigbrotstreifen
19
Jakobsmuscheln
gegrillt, Fenchel-Orangensalat, Petersilienöl
18
Hausgebeizter Lachs
mit Limettenschmand, Wildkräutersalat, Rösti
18
Quiche Lorraine
Quiche mit Lauch, Zwiebeln, Speck, Pflücksalate
14
Zucchini Carpaccio
Zucchini, Rote Beete, Feldsalat, karamellisierte Walnüsse, Meerrettich-Frischkäse, geröstete Sauerteigbrotstreifen
16
Ratatouillegemüse
lauwarm, Burrata, Basilikum
17
Lust auf Meer ...
Seeteufel
gegrillt mit Safranrisotto, Blattspinat
29
Thunfisch Steak
gebratenes Filet "rare", Ratatouillegemüse, Estragon-Senf-Soße
29
Lust auf mehr ...
Safranrisotto
gehobelter Parmesan, gebratene Pilze
18
Steak frites
Entrecôte gegrillt, mit Frites LUIS, Sauce Café de Paris
28
Rinderfilet
gegrilltes Filetstück (200g) mit Frites LUIS, Jus
35
Le petit LUIS
kleines gegrilltes Filetsteak (140g) mit Frites LUIS, Jus
26
LUIS Signature Wintergericht
- Coq au vin
Hähnchenschenkel/-keule, Karotten, Schalotten, Kartoffeln, Champignons, knuspriges Sauerteigbrot zum Tunken
21
Beilagen
Grüne Bohnen
6
Blattspinat
6
Kartoffelgratin
6
Frites LUIS mit Thymian
6
Beilagensalat
6
Ratatouille
6
Extra Jus
4
Sauce Café de Paris
4
Nachspeisen
Creme brûlée
Passionsfrucht
9.5
Mousse au chocolat (vegan)
Fruchtspiegel, Zimt-Apfelkompott
8.5
Profiterol
gefüllt mit Vanilleeis und warmer Schokoladensoße, eingelegte Sauerkirschen
8.5
Käseteller
verschiedene Käse aus Vera's Milchmanufaktur, frische Feigen, karamellisierte Nüsse, Feigensenf, Brioche
16
Zitronensorbet
Sorbet / wahlweise mit Wodka
4 / 8
LUIS und LUISA
Espresso mit 2 Macarons
5.5
Brasserie
GETRÄNKE
Heißer Kaffee
Espresso
2,5 €
Espresso doppio
4,2 €
Espresso macchiato
3,0 €
Americano
doppelter Espresso, heißes Wasser
4,2 €
Cappuccino normal / grand
Normal
3,5 €
Grand
4,5 €
Flat White
4,5 €
Latte Macchiato
4,5 €
Café au lait
4,5 €
Mokka
Schoko, Espresso, Milch
4,5 €
Café normal / grand
Normal
3,3 €
Grand
4,2 €
Heiße Schokolade
mit Valrhona Schokodrops, weiße Schokolade oder Vollmilch
4,8 €
Saisonal
Latte Pistacchio
5,5 €
Heißer Ingwer
mit Ben's BIO Ingwer
5,5 €
Glühwein
rot / rosé
4,5 €
Tee
Bio Tee von Schlürf, versch. Sorten
INGOLF - Schwarztee Earl Grey mit Kornblumenblüten und Bergamotte
HAUKE - Breakfast Schwarztee Mischung aus Südindien, Ceylon und Darjeeling
GREETE - Purer Grüntee
STINE - Kräutertee mit Früchten und einem frischen Ingwer-Orangen-Geschmack
KLARA - Kräutertee mit Kamille, Apfel und echter Vanille
HILDE - Früchtetee mit Erdbeer-, Himbeer- und Moosbeergeschmack
PEER - Kräutertee Pfefferminze
3,8 €
Chai Latte
4,5 €
Dirty Chai Latte
mit Espresso Shot
5,5 €
Matcha
Matcha Latte / mit Espresso
Normal
5,5 €
mit Espresso
6,0 €
Matcha Latte Pistacchio
6,0 €
Matcha Latte Lavendel
mit Lavendelsirup vom Bodensee
6,0 €
Toppings
Vanille, Zimt, Kokos, Lavendel
0,8 €
Säfte
Frisch gepresster Orangensaft
0,3l
6,5 €
Ben's Ginger Bio Ingwershot
5cl
4,0 €
Softdrinks & Limonaden
Römerquelle spritzig/still
0.33l / 0.75l
0,33
3,5 €
0,75
6,5 €
Karaffe Tafelwasser prickelnd/still
0,7l
5,5 €
Afri Cola
0,33l
3,5 €
Afri Cola zuckerfrei
0,33l
3,5 €
Paulaner Spezi
0,3l
3,8 €
Alb Spritzer
versch. Sorten, 0,33l - Citrus Ingwer, Holunderblüte, Bio-Rhabarber, Johannisbeere, Bio-Apfel
3,5 €
Fever Tree
0,2l - Indian Tonic, Sicilian Bitter Lemon, Ginger Ale, Wild Berry
3,5 €
Basil Basilikum Ingwer
0,33l
4,2 €
La Toronja Grapefruit
Aqua Monaco, 0,23l
4,2 €
Mandarin Chinotto
Aqua Monaco, 0,23l
4,2 €
Kalter Tee / Eistee
Verschiedene Sorten
0,33l - Pfirsich, Kaktusfeige, Granatapfel
3,5 €
Erfrischerling
Kombucha
0,33l - Hopfen, Himbeer Rhabarber, Heidelbeere Lavendel, Aprikose Tonka
3,8 €
Glüh-Kombucha Winterzauberling
4,5 €
Hausgemachte Limonaden
LUIS und der Granatapfel
Granatapfelsirup, Granatapfel, Zitrone, Wasser, Eis
6,5 €
LUIS und der Ginger
Ingwershot, Rohrzucker, Zitrone, Soda, Eis
6,5 €
LUIS und der Lavendel
Lavendelsirup vom Bodensee, Minze, Limette, Wasser, Eis
6,5 €
Biere vom Fass
Spezial
Löwenbrauerei Wasseralfingen, 0,5l
4,8 €
Chiemseer
0,5l
4,9 €
Paulaner Hefe
0,5l
4,9 €
Pils
Löwenbrauerei Wasseralfingen, 0,33l
4,3 €
Biere
Auer Bräu 111 Zwickl
naturtrübes Helles, 0,33l
4,5 €
Neumarkter Lammsbräu alkoholfrei
0,33l
4,5 €
LUIS Signature Bier
NOAM Lagerbier, naturtrüb hell, 0,34l
5,5 €
Spritz
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda, Eis, Orange
7,5 €
Campari Spritz
Prosecco, Campari, Eis, Orange
7,5 €
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, Eis, Minze, Zitrone
7,5 €
Pampelle Spritz
Prosecco, Pampelle (Likör aus Grapefruit), Yuzu, Bitterorange, Zitronat-Zitrone, Eis, Grapefruit
8,5 €
Hibiskus Spritz
Prosecco, Hibiskussirup vom Bodensee, Prosecco rosé, kandierter Hibiskus, Hibiskusblüten
8,5 €
Birne / Rosmarin Spritz
Prosecco, Birne/Rosmarin Sirup vom Bodensee, frischer Rosmarin, Soda
8,5 €
Laori Spritz alkoholfrei
Laori Ruby No04, alkoholfreier Sekt, Soda
8,5 €
LUIS Signature Saint Lô Spritz
Lillet rosé, Rosmarin-Birne Sirup vom Bodensee, Tonic Water
8,5 €
French 75
Hibiskuslikör, Gin, Crémant, kandierte Hibiskusblüte
8,5 €
Aperitif / Digestif
Pernod
4cl
5 €
Pernod Absinth
4cl
7 €
Pastis
4cl
5 €
Campari
4cl
5 €
Ramazzotti
4cl
5 €
Fernet Mentha
4cl
5 €
Eau de Vie
2cl - Himbeere, Williams-Birne, Zwetschge
4 €
Ziegler Edelbrände
2cl - verschiedene Sorten
6 €
Remy Martin V.S.O.P.
4cl
8 €
Hennessy Privilege V.S.O.P.
4cl
8 €
Cocktails
Americano
Wermut, Campari, Soda
10,0 €
Negroni
Gin, Wermut, Campari
10,0 €
Espresso Martini
Wodka, Espresso, Espressolikör
10,0 €
Pornstar Martini
Wodka, Passionsfruchtpüree, Vanillesirup, Prosecco-Shot
10,0 €
Gin Basil Smash
Gin, Zitrone, Basil Bergamot, frischer Basilikum
10,0 €
Sours
verschiedene Sorten
Gin, Wodka, Aperol, Whiskey
10,0 €
Matcha Pastis Sour
Pastis, Limette, Matcha
10,0 €
LUIS 2024 - Signature Cocktail
Gin Tanqueray, Lavendelsirup, Zitronensaft, Tonic
11,0 €
No-Cocktails
No-Groni
Seedlip Garden108, Monin Bitter, Wermut alkoholfrei
8,5 €
No-Micano
Wermut alkoholfrei, Monin Bitter, Soda
8,5 €
Laori Spritz alkoholfrei
Laori Ruby No04, alkoholfreier Sekt, Soda
8,5 €
French Connection
Kaktusfeige, Thymian, Tonic Water, Zitrone
8,5 €
Champagner / Crémant / Prosecco
Crémant Bio
0,1l - WEIN.GUT.HEID, Fellbach
8,5 €
Crémant de Limoux
0,1l
8,5 €
Prosecco weiß / rosé
0,1l
6,0 €
Champagner Philliponat brut
0,1l
16,0 €
LUIS Champagner Shot
5cl
6,0 €
Crémant Mélange
Kir Royal
Crémant mit Cassis
9,0 €
Bellini
Crémant mit weißem Pfirsichpüree
9,0 €
Prickelnd alkoholfrei
Perlino
0,1l - WEIN.GUT.HEID, Fellbach
7,5 €
Cider
Cider
0,33l - schwäbischer Wiesenobst Cider (Manufaktur Geiger)
7,0 €
Cider rosé alkoholfrei
0,33l (Manufaktur Geiger)
7,0 €
Weißweine
Riesling
0,2l - "TAGE WIE DIESE", Weingut Hammel & Cie, Pfalz, trocken
7,0 €
Riesling / Sauvignon BIO
0,2l - "EIN PERFEKTES PAAR HAT SICH GEFUNDEN", WEIN.GUT.HEID, Fellbach, frisch, fruchtig
8,0 €
Sauvignon blanc / Viognier
0,2l - Duo des mers, trocken
6,5 €
Sauvignon blanc / Chardonnay
0,2l - Anciens temps, Languedoc, trocken
7,5 €
Chardonnay
0,2l - Anciens temps grande réserve, Languedoc, trocken, 6 Monate im Barrique
9,5 €
Verdicchio
0,2l - Le Vaglie, Stefano Antonucci, trocken, fruchtig
7,5 €
Roséweine
Grenache / Cinsault
0,2l - Duo des Plages, trocken
7,5 €
Syrah / Cinsault
0,2l - Anciens temps, frisch, fruchtig, elegant
7,5 €
Rotweine
Malbec Cabernet Franc
0,2l - Duo du Midi, trocken, fruchtig, dunkle Beeren
6,5 €
Merlot
0,2l - Bistrothéque BIO, kräftig, trocken, vollmundig, ausdruckssstark
7,5 €
Merlot / Cabernet
0,2l - Anciens Temps Grande Réserve, 6 Monate Barrique, samtig
9,5 €
Sangiovese
0,2l - Nero di Casanova, La Spinetta, ausdrucksstark, dunkle Beeren
10,5 €
